昨年秋に収穫したイモをばあちゃんのまねをして干してみました。







蒸かして皮をむいてスライスして、それから干すこと約3日。
干しイモが完成しました！！

今回は5～8㎜程度の厚さにスライスにしてみました。
ですが食べた感じがちょっと硬いのでもう少し厚みがあるとふっくら、もっちりしたかなと思います。

ばあちゃんや母が作ったものをただ食べていたころには厚みなんて考えたこともなかったなぁ。
自分でやってみて初めてその苦労がわかり、工夫をして行くものですね。


きっと次はもう少しうまくいくはず！！